گوشت سفید

آشپزی با گوشت سفید

رولت مرغ

مواد لازم برای پخت رولت مرغ:

  • سینه مرغ  1عدد
  • پیاز رنده‌شده 1عدد
  • روغن زیتون  2قاشق غذاخوری
  • هویج  2عدد
  • سبزی خرد شده  2قاشق غذاخوری
  • لیموسنگی 3 عدد
  • آب گوجه فرنگی  2لیوان 
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • چوب دارچین 1 عدد

 

برای شروع ابتدا سینه مرغ بی‌استخوان را از وسط نصف کرده و با بیفتک کوب آن را پهن نمایید ، بعد از آن مخلوط نمک ، فلفل ،زردچوبه ، روغن زیتون ، پیاز و آبلیمو را همراه با سینه مرغ‌ها مخلوط نموده و برای حداقل 5 ساعت آنها را در یخچال قرار داده تا خوب طعم دار شوند . نیم ساعت قبل از پخت هویج‌ها را کامل  آب‌پز نمایید و سینه مرغ‌های مزه دار شده را به همراه سبزی‌های خرد شده و هویج آب‌پز رول نموده و درون ظرفی که قرار است سرو نمایید بچینید آب گوجه و 1 قاشق آب لیموباقیمانده را به همراه نمک و فلفل و کمی زردچوبه بر روی حرارت قرار داده و بپزید . بعد از قوام آمدن سس و پختن رولت ها میتوانید آن‌ها را برش زده و میل نمایید.

 

 

رولت مرغ
برگشت به بالا