خواص تغذیه ای و ارزش غذایی میگو + اساس سایز بندی میگو | خرید میگو

میگو یکی از محبوب ترین غذاهای دریایی است که خواصیت تغذیه ای و ارزش غذایی بسیار زیادی دارد و در عین حال سرشار از مواد مغذی و ویتامین های گوناگون از جمله اسید های چرب امگا3 و آنتی‌اکسیدان‌هایی مختلف می باشد که در اندازه های مختلف موجود می باشد و به حفظ سلامتی کمک می‌کنند.

خواص تغذیه ای و ارزش غذایی میگو

منبع غنی پروتئین:

هر 100 گرم میگو حدود 20 گرم پروتئین دارد از این رو میتوان گفت میگو یکی از غنی ترین مواد غذایی دریایی است که از پروتئین بالایی برخورد دار می باشد.

هر شخص باید روزانه 0.8 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن خود مصرف کنید بنابراین شما میتوانید از میگو به عنوان یک وعده غذایی مناسب برای تامین پروتئین روزانه خود استفاده کنید.

کالری کم

میگو غذای کم‌کالری است وهر 100 گرم آن تنها حدود 85 تا 100 کالری دارد، از این رو گزینه مناسبی برای وعده غذایی ورزشکاران و افرادی که رژیم غذایی دارند می باشد.

چربی سالم (امگا-3)

میگو منبع غنی از اسیدهای چرب امگا-3 است که به سلامت قلب، مغز و کاهش التهاب کمک می‌کند.

منابع غذایی که دارای امگا -3 می باشند، بسیار محدود هستند و حتما باید این دسته از اسید های چرب در رژیم غذایی وجود داشته باشد در صورت نرسیدن مقدار مناسب امگا-3 به بدن باید بصورت قرص های مکمل مصرف شوند از این رو بهتر هست خوردن غذا های دریایی از جمله میگو که دارای امگا -3 است را جدی بگیرید.

از خواص امگا -3 میتوان به کاهش تری گلیسیرید خون، تنظیم ضربان قلب، کاهش فشار خون، کاهش تجمع پلاکتی و جلوگیری از انعقاد خون، افزایش HDL یا کلسترول خوب، سلامت مغز و سیستم های عصبی به ویژه در افراد مبتلا به MS، کاهش دردهای ناشی از التهاب مفاصل و آرتروز اشاره کرد.

ویتامین‌ها

میگو سرشار از ویتامین B12 (که این ویتامین برای سلامت سیستم عصبی و تشکیل سلول‌های خونی ضروری می باشد), ویتامین D ( که به جذب کلسیم و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند) و ویتامین E (که خواص آنتی‌اکسیدانی دارد) می باشد.

مواد معدنی

از مواد معدنی موجود در میگو به موارد زیر میتوان اشاره کرد:

سلنیوم: آنتی‌اکسیدانی قوی که از بدن در برابر آسیب‌های سلولی محافظت می‌کند.
فسفر: به سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند.
روی (زینک): برای تقویت سیستم ایمنی و ترمیم زخم‌ها مفید است.
ید: از میگو به‌عنوان یکی از بهترین منابع ید نام برده می‌شود، که برای سلامت غده تیروئید حیاتی است.

جدول ارزش غذایی و مواد معدنی میگو

۱۰۰ گرم میگوی پخته (آب‌پز یا بخارپز)

انرژی: ۹۹ کیلوکالری

قند:۰.۲

پروتئین: ۲۴ گرم

چربی: ۰.۳ گرم

اشباع: ۰.۱ گرم

غیراشباع: ۰.۲ گرم

کربوهیدرات: ۰ گرم

کلسترول: ۱۸۹ میلی‌گرم

سدیم: ۱۱۱ میلی‌گرم

پتاسیم: ۲۵۹ میلی‌گرم

کلسیم: ۷۰ میلی‌گرم

منیزیم: ۳۹ میلی‌گرم

فسفر: ۲۴۰ میلی‌گرم

آهن: ۰.۳ میلی‌گرم

روی (زینک): ۱.۳ میلی‌گرم

سلنیوم: ۴۰ میکروگرم

ویتامین B12

ویتامین E

ویتامینA

خواص درمانی و سلامتی میگو

سلامت قلب با غذا های دریایی

امگا-3 موجود در میگو به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کند، که خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

تقویت سیستم ایمنی

مواد معدنی مانند روی و سلنیوم موجود در میگو سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند.

خواصیت میگو برای سلامت مغز و اعصاب

ویتامین B12 و اسیدهای چرب امگا-3 برای حفظ عملکرد سالم مغز و پیشگیری از بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر مؤثر هستند.

پیشگیری از کم‌خونی

وجود آهن و ویتامین B12 در میگو، به تولید گلبول‌های قرمز خون کمک کرده و از کم‌خونی پیشگیری می‌کند.

سلامت پوست و مو

وجود آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامین E و سلنیوم در میگو به بهبود سلامت پوست و جلوگیری از پیری زودرس کمک می‌کند.

تقویت استخوان‌ها

فسفر و ویتامین D در میگو به استحکام استخوان‌ها کمک کرده و خطر پوکی استخوان را کاهش می‌دهند.

ویژگی‌های خاص میگو

سازگاری با رژیم‌های غذایی: میگو به‌دلیل پروتئین بالا و چربی کم، برای رژیم‌های کاهش وزن و ورزشکاران بسیار مناسب است. بدون گلوتن است و برای افراد دارای حساسیت به گلوتن ایمن است.
هضم آسان: میگو به‌راحتی هضم می‌شود و معده را سنگین نمی‌کند.
خاصیت ضدالتهابی: امگا-3 موجود در میگو به کاهش التهاب و دردهای مفصلی کمک می‌کند.
ضدسرطان: سلنیوم و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میگو از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کنند.

روش یخ زدایی و شرایط نگهداری

انجماد زدایی با آب سرد: برای این کار ابتدا مقدار میگو مورد نیاز را داخل کاسه ریخته و در آب آشامیدنی سرد به مدت 10 دقیقه غوطه ور کنید، سپس میگو را داخل آبکش ریخته و برای بار دوم به مدت 20 دقیقه در آب بگذارید و سپس آب کشی نمایید.

انجماد زدایی آب جوش: مقداری آب داخل قابلمه بجوشانید سپس میگو ها را داخل قابلمه به مدت 1 دقیقه یخ زدایی کنید.

از انجا که بیشتر شهرها از دریا فاصله دارند در اکثر مواقع محصولات دریایی از جمله میگو بصورت منجمد عرضه میشود.

اگر پس از انجماد در حین حمل ونقل محصول دچار دیفراست شود بافت و ارزش غذایی آن دچار آسیب می شود.

اساس سایز بندی میگو ها

اندازه درج شده روی بسته بندی میگو ها معمولا به تعداد میگو ها در هر واحد وزنی (معمولاً یک کیلوگرم یا یک پوند) اشاره دارد و معیاری است برای تعیین بزرگی یا کوچکی میگو می باشد.

به طور مثال:

اساس سایز بندی میگو 20-16 : به این معنی است که در یک کیلوگرم میگو، بین 16 تا 20 عدد میگو با اندازه یکسان وجود دارد که نشان دهنده درشت بودن میگو است.

110-150 : در یک کیلوگرم، بین 110 تا 150 عدد میگو وجود دارد که نشان دهنده کوچک بودن میگو است.

عدد کوچک‌تر نشان‌دهنده میگوهای بزرگ‌تر است، زیرا میگوهای بزرگ‌تر وزن بیشتری دارند و تعداد کمتری در یک کیلوگرم جا می‌گیرد.

انتخاب سایز میگو برای غذا

غذاهای مجلسی: از میگو با سایزهای بزرگ استفاده می‌شود.
خوراک‌های روزانه: سایزهای متوسط معمولا مناسب برای سوخاری، پاستا و سالاد است.
پخت سریع: میگوهای کوچک‌تر زودتر پخته می‌شوند و برای غذاهایی پلویی (مخلوط با برنج) مناسب هستند.

برای درست کردن غذا های خوشمزه با میگو های مهیا میتوانید از اینجا اقدام نمایید.

انواع سایزهای میگو مهیا

ویژگی میگوهای مهیا

تمامی محصولات میگو مهیا پاک شده (پوست و و دم و رگ گیری شده) می باشد. میگوهای مهیا و تحت نظارت سازمان دامپزشکی کل کشور دارای گرید A+ می باشند و بصورت وکیوم برای مصرف خانوار بسته بندی می شود.

میگوهای مهیا بصورت تک فریز منجمد می شود.

خرید میگو های شسته و پاک شده و رگ گیری شده از مهیا شاپ

شما میتوانید با خرید مستقیم از مهیا شاپ از سلامت و تازگی محصول خود خاطر جمع باشید زیرا تمامی محصولات با ماشین های یخچال دار با حفظ زنجیره سرد و ارسال رایگان از کارخونه به آشپزخونه های شما میرسد

خواص تغذیه ای و ارزش غذایی میگو + اساس سایز بندی میگو | خرید میگو

برگشت به بالا