انواع میگو های خوراکی | خرید میگو تازه و خوشمزه از مهیاشاپ
انواع میگو های خوراکی | خرید میگو تازه و خوشمزه از مهیاشاپ
انواع میگو های خوراکی | خرید میگو تازه و خوشمزه از مهیاشاپ
یکی از قدیمی‌ترین منابع غذایی انسان انواع میگو های خوراکی بوده است و تاریخچه استفاده از آن به هزاران سال قبل بازمی‌گردد.
از گذشته تا امروز، این سخت‌پوست دریایی به دلیل طعم خوب، ارزش غذایی بالا میگو, قابلیت نگهداری طولانی مدت در فرهنگ‌ها و تمدن‌های مختلف جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است.
انواع میگو های خوراکی
میگوها انواع مختلفی دارند که بسته به منطقه زندگی، اندازه و طعم دسته‌بندی می‌شوند.
در ادامه، به بررسی محبوب‌ترین و رایج‌ترین انواع میگوهای خوراکی میپردازیم:
· میگوی سفید (White Shrimp)
· میگوی ببری (Tiger Shrimp)
· میگوی صورتی (Pink Shrimp)
· میگوی خلیج فارس (Persian Gulf Shrimp)
· میگوی قهوه‌ای (Brown Shrimp)
· میگوی صخره‌ای (Rock Shrimp)
· میگوی سلطنتی (King Prawn)
· میگوی پا سفید (Pacific White Shrimp)
· میگوی قرمز آرژانتینی (Argentine Red Shrimp)
· میگوی آبی (Blue Shrimp)
· میگوی شمالی (Northern Shrimp)
میگوی سفید (White Shrimp)
رنگ آن از سفید مایل به خاکستری تا صورتی کمرنگ متغیر است و طعمی شیرین با بافتی ترد دارد.
در خلیج فارس، دریای عمان، آب‌های اقیانوس اطلس و مناطق گرمسیری یافت میشود و بصورت کبابی ، سرخ شده یا در سوپ استفاده میشود.
میگوی ببری (Tiger Shrimp)
رنگ بدن راه‌راه و شبیه پوست ببر است و اندازه‌ای بزرگ‌تر نسبت به بسیاری از گونه‌های دیگر دارد، در آسیا (آب های خلیج فارس) و اقیانوس هند موجود است و طعم محسوس و گوشتی سفت‌تر دارد.
میگو ببری برای کبابی ، سوخاری یا بخارپز کردن مناسب است.
میگوی صورتی (Pink Shrimp)
رنگ آن صورتی روشن است و گوشت آن بافتی لطیف و طعمی ملایم دارد. معمولاً در آب‌های گرم مانند خلیج مکزیک و جنوب آمریکا یافت می شود و بیشتر در سالادها و غذاهای سرد مانند کوکتل میگو استفاده میشود.
میگوی خلیج فارس (Persian Gulf Shrimp)
گونه‌ای بومی از آب‌های خلیج فارس و دریای عمان است. کیفیت بالا و طعمی بی‌نظیر دارد که در ایران بسیار پرطرفدار است. از میگو های خلیج فارس در غذاهای محلی جنوب ایران مانند پلو میگو و میگوی سرخ‌شده استفاده میشود.
میگوی قهوه‌ای (Brown Shrimp)
این مدل میگو رنگ قهوه‌ای یا خاکی دارد و طعم محسوس تر و کمی مغذی‌تر نسبت به انواع دیگر دارد. در آب‌های گل‌آلود اقیانوس اطلس و خلیج مکزیک بیشتر یافت میشود و در تهیه سوپ‌ها، خوراک‌ها و غذاهای تند استفاده میشود.
میگوی صخره‌ای (Rock Shrimp)
پوسته‌ای سخت و سفت و اندازه کوچک‌تر دارد، اما طعمی شبیه به خرچنگ دارد. در عمق‌های زیاد اقیانوس‌ها موجود هست و درغذاهای سرخ‌کرده یا خوراک‌های مخلوط دریایی یافت میشود.
میگوی سلطنتی (King Prawn)
یکی از بزرگ‌ترین گونه‌های میگو است و گوشتی آبدار و طعم شیرینی دارد. در آب‌های گرمسیری مانند هند، ویتنام و اندونزی بیشتر یافت میشود و برای طبخ بصورت کبابی و یا گریل مناسب است.
میگوی پا سفید (Pacific White Shrimp)
رنگ مایل به خاکستری دارد و بعد از پخت، سفید یا صورتی روشن میشود.یکی از پرمصرف‌ترین انواع میگو در جهان به‌ویژه در مزارع پرورشی می باشد و در آب‌های اقیانوس آرام و پرورش‌یافته در آسیا و آمریکای جنوبی بیشتر رایج است. میگو پا سفید مناسب برای سرخ‌کردن، پختن و استفاده درغذاهای آسیایی است.
میگوی قرمز آرژانتینی (Argentine Red Shrimp)
رنگ قرمز طبیعی حتی پیش از پخت دارد و طعم غنی و شیرینی مشابه خرچنگ دارد. بیشتر در آب‌های سرد جنوب اقیانوس اطلس یافت میشود و در خوراک های لوکس و ویژه به کار میرود.
میگوی آبی (Blue Shrimp)
رنگ مایل به آبی دارد که بعد از پخت به صورتی تغییر می‌کند و بافت لطیف و طعم شیرینی دارد. میگو آبی بیشتر در آمریکای مرکزی و جنوبی یافت میشود و در غذاهای متنوع بصورت گریل یا بخارپزاستفاده میشود.
میگوی شمالی (Northern Shrimp)
اندازه کوچک‌تر، با طعم شیرین و لطیف دارد. به رنگ صورتی کمرنگ بعد از پخت در میاید و در آب‌های سرد شمال اقیانوس اطلس و آرام موجود است و بیشتر برای سالادها و سوپ‌های دریایی استفاده می شود.
سایزبندی میگوهای مهیا
مزایای میگوهای مهیا
- آماده مصرف: تمام میگوها به‌صورت پاک‌شده، بدون پوست، رگ‌گیری شده و تمیز ارائه می‌شوند.
- استاندارد بالا: با گرید A+ و تحت نظارت سازمان دامپزشکی کشور تولید می‌شوند.
- بسته‌بندی بهداشتی: وکیوم شده برای حفظ تازگی و سلامت محصول.
- فرآیند انجماد تکی: مانع از چسبیدن میگوها به یکدیگر میشود.
برای اطلاع از خواص میگو میتوانید این مقاله را مطالعه کنید.
خرید آسان از مهیا شاپ
با خرید مستقیم از مهیا شاپ، از کیفیت، سلامت و طراوت میگوهای خود مطمئن باشید. تمامی محصولات با رعایت زنجیره سرد، از کارخانه با خودروهای یخچال‌دار به‌آسانی و به‌صورت رایگان به خانه شما ارسال می‌شوند.
