معرفی انواع کباب + ویژگی های کباب لقمه تازه و خوشمزه مهیا | خرید کباب لقمه

از گذشته، ایرانیان علاقه زیادی به کباب داشته‌اند و کباب‌های مختلفی از گوشت‌های متفاوت آماده می‌کردند.

همچنین کباب در طول تاریخ تغییر و تحولات زیادی داشته است و به اشکال مختلفی درآمده است. یکی از این اشکال، کباب لقمه است.

 تهیه کباب لقمه از گوشت چرخ‌کرده از زمان توسعه آسیاب‌های دستی برای چرخ کردن گوشت آغاز شده است. این تغییر باعث شد که گوشت به راحتی با ادویه‌ها و مواد دیگر ترکیب شده و بر سیخ به شکل لقمه‌هایی کوچک قرار گیرد.

انواع کباب در سراسر دنیا

کباب‌ها در سرتاسر دنیا انواع مختلفی دارند وبا توجه به‌ فرهنگ و آداب و رسوم هر کشوربه شکل‌های مختلفی درست می‌شوند. برای مثال بعضی‌ از آنها عبارتند از:

کباب کوبیده در ایران

معروف‌ترین کباب ایرانی که از گوشت چرخکرده (گوشت گوسفند یا مخلوط با گوشت گوساله)، پیاز رنده‌شده و ادویه تهیه می‌شود. روی سیخ پهن شده و روی زغال پخته می‌شود.

کباب لقمه

یکی از محبوب‌ترین انواع کباب‌ها کباب لقمه است، کبابی که شباهت زیادی با کوبیده دارد ولی نیاز به سیخ کشیدن ندارد. تفاوت دیگر آن این است که در کباب لقمه درصد گوشت بیشتر است و درصد چربی کمتر. درصد گوشت کباب لقمه بین ۷۰ تا ۸۵ درصد متغیر است و درصد چربی‌اش معمولاً بین ۱۵ تا ۲۰ درصد است.

آدانا کباب در ترکیه

نوعی کباب تند ترکی که از گوشت چرخکرده بره و فلفل قرمز تهیه می‌شود. معمولاً در اندازه‌های بلند روی سیخ فلزی درست می‌شود.

اورفا کباب در ترکیه

شبیه آدانا کباب است اما بدون ادویه‌های تند، و طعم ملایم‌تری دارد.

سیخ کباب (Seekh Kebab) در هند و پاکستان

از گوشت چرخکرده بره یا گوساله به همراه ادویه‌های هندی (زردچوبه، زیره، زنجبیل، سیر) تهیه می‌شود. روی سیخ فلزی و اغلب با نان و چاتنی سرو می‌شود.

شامی کباب در هند و پاکستان

ترکیبی از گوشت چرخکرده، عدس و ادویه که به شکل کتلت سرخ‌شده تهیه می‌شود.

کباب کوفته در کشورهای عربی

از گوشت چرخکرده، پیاز، سبزیجات معطر (جعفری، نعناع) و ادویه تهیه می‌شود. اغلب روی سیخ یا به شکل توپک‌های کوچک سرو می‌شود.

کباب عربی (Kebab Halabi)

نوعی کباب محبوب در کشورهای سوریه و لبنان که با گوشت چرخکرده و ادویه‌های گرم (مثل دارچین و هل) تهیه می‌شود.

کباب سیخی افغان

از گوشت چرخکرده و ادویه‌های ساده تهیه می‌شود و معمولاً همراه با نان و سبزیجات سرو می‌شود.

سوولاکی (Souvlaki) در یونان

معمولاً از گوشت چرخکرده بره یا گاو همراه با ادویه‌های یونانی تهیه می‌شود و گاهی با ماست و خیار (تزاتزیکی) سرو می‌شود.

کفته کباب مراکشی آفریقا (مراکش)

با گوشت چرخکرده و ترکیبی از ادویه‌های سنتی مراکشی مانند زعفران، زیره و گشنیز تهیه می‌شود. گاهی در سس گوجه و سبزیجات طبخ می‌شود.

چواپچیچی (Ćevapi) در اروپای شرقی

کباب‌های کوچک و استوانه‌ای از گوشت چرخکرده که در کشورهای بالکان، مانند بوسنی و صربستان، محبوب هستند. اغلب با پیاز خردشده و نان پیتا سرو می‌شود.

میتیتای (Mititei) در اروپای شرقی

نوعی کباب رومانیایی از گوشت چرخکرده و سیر که روی زغال کباب می‌شود.

کباب لقمه مهیا

کباب لقمه های مهیا از مواد اولیه درجه یک شهر پروتئین مهیا درست می شوند .

مواد اولیه آنها شامل گوشت قرمز %70 ، پیاز ، آرد سوخاری ، روغن مایع بدون ترانس ، نشاسته اصلاح شده گندم، هویج، فلفل دلمه، گلوتن، نمک ، ادویه های مخصوص انحصاری شهر پروتئین مهیا است.

ارزش غذایی کباب لقمه 70 درصد گوشت قرمز مهیا

کالری کباب لقمه بستگی به نوع گوشت و میزان چربی آن معمولاً 200-250 کیلوکالری در هر 100 گرم است.

کباب لقمه منبع خوبی از پروتئین، آهن و ویتامین B12 است که برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن مفید است.

روش پخت کباب لقمه نیمه آماده مهیا

امروزه با وجود مشغله‌های فراوان، تهیه غذا به یکی از چالش‌های روزمره تبدیل شده است. کباب لقمه مهیا این دغدغه را از میان برداشته و تجربه‌ای خوشمزه و آسان را برای شما فراهم می‌کند.

کباب لقمه‌های مهیا را می‌توانید تنها در چند دقیقه آماده کنید:

• گریل کردن: 4 تا 5 دقیقه
• سرخ کردن: 5 تا 6 دقیقه

همچنین می‌توانید پس از پخت، آن‌ها را در سس گوجه‌فرنگی و پیاز داغ قرار دهید تا طعمی شبیه به کباب‌تابه‌ای خانگی پیدا کنند.

در هر روش پخت، توجه داشته باشید که گوشت به‌طور کامل و دقیق پخته شود تا از نظر بهداشتی سالم و ایمن باشد.
با کباب لقمه مهیا، لذت یک وعده غذایی خوشمزه و سریع را تجربه کنید!

شرایط نگهداری

فرآورده های گوشتی باید همواره تا زمان مصرف در شرایط بهداشتی و دمای درست و مطلوب نگهداری و حمل و نقل و عرضه شود. دمای لازم و مورد نیاز برای نگهداری کباب لقمه خام منجمد 18- می باشد.

برای جدا شدن کباب لقمه ها، محصول را دقایقی در دمای محیط بگذارید و یا کمی به آن حرارت دهید.

در صورت یخ زدایی از انجماد مجدد آن خودداری شود.

خرید کباب لقمه سالم و خوشمزه از مهیا شاپ

یکی از ویژگی های منحصر بفرد کباب لقمه های مهیا استفاده از مواد اولیه کارخانه مهیا است، روزانه 300 تن محصول تازه و منجمد درمهیا تولید میشود  که با سفارش از مهیا شاپ با ارسال رایگان و ماشین های یخچال دار از کارخونه به آشپزخانه های شما میرسد.